Бе́лый гриб (лат. Boletus edulis), или борови́к (сокращённо: белый) — гриб из рода Боровик.
Все значения словосочетания «белый гриб»Белый гриб разрушает туберкулёзную палочку, поэтому его применяют как лекарственное средство для туберкулёзных больных.
Белые грибы облить 2–3 раза кипятком, трубчатые и пластинчатые – проварить в течение 4–5 минут – для уменьшения объёма, придания мягкости, устранения крошения грибов при последующей нарезке.
Рядом стояли блюда с тарталетками, начиненными белыми грибами и сыром, разнообразные закуски и нарезанные овощи.